15 May Rak Gudang Makanan: Apa Yang Harus Difokuskan

Rak Gudang – Beberapa industri telah dilanda gangguan baru-baru ini seperti halnya industri makanan. Dari kesulitan dalam mengamankan produk, hingga tantangan menjaga produk ini aman dari penyakit.

Gudang makanan tidak terkecuali untuk ini. Sudah menghadapi tantangan yang lebih besar daripada sebagian besar rak gudang karena kerumitan dan persyaratan penyimpanan dan pengangkutan makanan, pergudangan makanan menghadapi tantangan yang lebih besar dari sebelumnya di lingkungan pasca-pandemi kita saat ini.

Jika Anda bekerja di gudang makanan dalam kapasitas apa pun, semua ini tidak akan menjadi berita baru bagi Anda. Namun dengan semua tantangan ini, mungkin sulit untuk mengetahui apa yang harus Anda fokuskan, dan mengapa, saat harus mengelola (atau bahkan menyempurnakan) operasi gudang Anda.

Dengan tetap memperhatikan beberapa faktor di sepanjang proses penyimpanan makanan industri, Anda dapat membantu rak -rak di gudang Anda berjalan lebih efisien bahkan saat menghadapi penundaan, kelangkaan, dan masalah lainnya.

3 Masalah Pergudangan Makanan yang Harus Diwaspadai

Meningkatnya kebutuhan akan rasa aman

Keselamatan adalah yang terpenting dalam semua langkah industri transportasi dan penyimpanan makanan, baik itu pedoman penanganan yang aman, persyaratan penyimpanan, dan sejenisnya. Meskipun menjaga standar kualitas dan keamanan ini di gudang Anda bisa menjadi tugas yang sulit di hari-hari terbaik, pedoman dan persyaratan penyimpanan makanan yang selalu berubah di lanskap pasca-COVID tidak membuatnya menjadi lebih mudah.

Meskipun rekomendasi FDA berubah dari waktu ke waktu, selalu ada beberapa cara untuk membuktikan masa depan gudang penyimpanan makanan Anda dengan berfokus pada aspek yang dapat Anda kendalikan. Pastikan gudang Anda dapat terus dijaga pada suhu yang tepat untuk setiap item, latih karyawan Anda tentang prosedur penanganan dan penyimpanan yang tepat, dan pastikan semua rak makanan Anda berfungsi dengan baik (dan gantilah jika ada tanda kerusakan yang terlihat). Dengan cara ini, meskipun standar dan rekomendasi keselamatan terus berubah, gudang Anda akan dipersiapkan dengan baik untuk tetap menjadi yang terdepan.

Peningkatan produk & penurunan kapasitas

Meskipun ada tantangan yang dihadapi industri makanan, sepertinya jumlah keseluruhan produk dan SKU yang disimpan di gudang kami belum berkurang – yang berarti ruang yang tersedia akan mulai berkurang, jika Anda tidak berhati-hati.

Jika waktu dan anggaran memungkinkan, pastikan gudang Anda terisi penuh dengan kebutuhan staf dan rak penyimpanan yang Anda perlukan untuk menjaga barang Anda tetap aman. Apakah freezer Anda aktif dan berfungsi, dan apakah mereka memiliki cukup ruang untuk menangani muatan truk berikutnya? ( Dua muatan truk berikutnya ?) Apakah Anda memiliki cukup rak untuk mengatur barang-barang yang perlu Anda simpan dengan aman untuk jangka panjang atau jangka pendek? Apakah Anda perlu meninjau tingkat kepegawaian Anda saat ini untuk memastikan Anda memiliki cukup waktu untuk semua shift agar semuanya tetap berjalan? Bertanya pada diri sendiri pertanyaan-pertanyaan ini sekarang akan mencegah berkembangnya masalah yang lebih besar dari waktu ke waktu.

Kerusakan selama transportasi

Akhirnya, bahkan jika barang di dalam gudang Anda aman dan siap untuk dikirim keluar, masih banyak yang dapat Anda lakukan untuk memastikan barang Anda tiba dengan selamat – dan jika tidak, Anda memerlukan rencana untuk menanganinya. dia.

Dikatakan bahwa hampir 14% dari semua makanan yang dibuat terbuang sia-sia sejak meninggalkan pertanian hingga sampai ke tangan konsumen. Hal ini dapat terjadi karena sejumlah faktor – penanganan yang tidak tepat di sepanjang jalan, penggunaan kemasan yang tidak efisien, bahkan sesuatu yang sederhana seperti guncangan dan getaran selama pengangkutan. Bekerja samalah dengan penyedia inventaris Anda untuk memastikan bahwa barang Anda dapat ditangani dan dikirim seaman mungkin, dan pastikan Anda memiliki rencana untuk membuang barang yang rusak dengan aman – dengan begitu, jika ada sesuatu yang perlu dipindahkan , itu tidak akan berdampak buruk pada waktu penanganan atau tingkat inventaris Anda.

Dan, seperti biasa, jika Anda memiliki gudang penyimpanan makanan yang dapat diperlengkapi dan dioptimalkan dengan lebih baik untuk menangani tantangan ini, hubungi Sentrarak™  dengan pertanyaan yang mungkin Anda miliki!